SV Menü-Service - Flipbook - Seite 21
Kostform-Varianten
BestellNr.
Menübezeichnung
Fleisch-/Fisch-/ GesamtHack-Brät-/
Einwaage
Wurst[g]
Einwaage
mit Panade/
Füllung [g]
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie Fett
(davon
kJ
(kcal) ges. FS)
[g]
BE pro AllergenPortion hinweis
EiSalz
KH
(davon weiß [g]
Zucker) [g]
[g]
1311
AK
Schlemmer昀椀letschnitte»àlabordelaise«
Alaska-Seelachs昀椀let mit Kräuterau昀氀age,
Karottengemüse, Salzkartoffeln
FMW
150
450
365
(87)
3
(1)
9
(2)
5
0,80
3,4
A1, D, G, L
FM
150
480
354
(84)
2
(1)
9
(1)
7
0,47
3,6
D, G, M
FMW
150
390
516
(123)
5
(1)
12
(2)
7
0,52
3,9
A1, C, D, G,
L, M
FM
90
420
388
(92)
2
(1)
12
(1)
6
0,71
4,2
D, G, L
FMW
120
500
340
(81)
3
(1)
7
(1)
6
0,55
2,9
A1, C, D, G,
M
FMW
50
470
391
(93)
3
(< 1)
11
(1)
5
1,17
4,3
A1, D, G
FM
120
480
374
(89)
3
(< 1)
9
(1)
6
0,90
3,6
D, G, M
F
120
460
283
(67)
1
(< 1)
8
(2)
6
0,63
3,1
D, L
FM
100
490
340
(81)
3
(1)
7
(1)
6
1,11
2,4
D, G, L
VW
–
500
155
(37)
1
(1)
5
(2)
1
0,52
2,1
A1, C, L
RSW
60
560
238
(57)
3
(1)
4
(2)
3
0,96
1,8
A1, C, L
R
40
560
147
(35)
1
(< 1)
3
(1)
3
0,76
1,4
L
RSW
70
520
397
(95)
5
(2)
8
(1)
4
1,27
3,5
A1, C, L
RW
60
500
283
(67)
1
(1)
8
(1)
6
0,73
3,3
A1, C, L
R
50
530
198
(47)
1
(< 1)
5
(1)
4
0,73
2,3
–
SW
50
550
249
(59)
1
(< 1)
7
(1)
5
1,01
3,3
A1, C
4702 Kabeljau昀椀letschnitte
in Dillrahmsoße, Kartoffeln
AK
4706 Alaska-Seelachs paniert
aus Fischstücken zusammengefügt,
mit Remouladensoße, Kartoffeln
4710
AK
4718
AK
Wildlachs
glasiert, in Bärlauch-Rahmsoße,
Langkorn-Wildreismischung mit Gemüse
Alaska-Seelachs昀椀letnatur
mit Dillsoße, Spinat und Kartoffeln
4727 Lachspfanne
Lachs昀椀letstreifen mit Penne-Nudeln, Blattspinat,
AK
Salatgurkenwürfeln und Cherrytomaten
4755 Alaska-Seelachs昀椀let
in Senfsoße mit Karottenstreifen, dazu Dillkartoffeln
AK
4771
AK
Alaska-Seelachs昀椀letschnitte»Neptun«
in Tomatensoße, Gurken-Dillgemüse, Reis
4792 FeinesSchollen昀椀let
auf Rahm-Blattspinat, dazu Stampfkartoffeln
AK
Eintöpfe
4805 Vegetarischer Gemüseeintopf
mit Grießklößchen
AK
4807 Bunter Gemüseeintopf
mit Mini-Hack昀氀eischklößchen
AK
4810 GemüseeintopfmitRind昀氀eisch
Karotten, Blumenkohl, Kohlrabi, Steckrüben,
AK
Broccoli, Sellerie und Kartoffeln
4821
AK
Kartoffel-Möhreneintopf
mit Hack昀氀eischklößchen
4824 Kesselgulasch
Eintopf mit Rind昀氀eisch, Kartoffeln, Karotten,
AK
Broccoli und Hörnchennudeln
4825 Reis-Gemüsetopf
mit Rind昀氀eisch
AK
4826 Nudeleintopf
mit Broccoli, Karotten und gewürfeltem
AK
Schweine昀氀eisch
21
Kostform-Varianten
Fisch
