SV Menü-Service - Flipbook - Seite 20
Kostform-Varianten
BestellNr.
Menübezeichnung
Fleisch-/Fisch-/ GesamtHack-Brät-/
Einwaage
Wurst[g]
Einwaage
mit Panade/
Füllung [g]
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie Fett
(davon
kJ
(kcal) ges. FS)
[g]
BE pro AllergenPortion hinweis
EiSalz
KH
(davon weiß [g]
Zucker) [g]
[g]
Hack昀氀eisch-undWurstgerichte
RSMW
90
480
465
(111)
5
(2)
10
(2)
6
0,95
4,0
A1, C, G, L,
M
RSW
80
470
377
(90)
4
(1)
8
(1)
5
0,84
3,2
A1, C, L
RSMW
100
500
525
(126)
8
(3)
8
(2)
5
0,94
3,3
A1, G, L
SMW
80
480
451
(108)
6
(2)
9
(2)
4
0,90
3,6
A1, C, G, L
SMW
80
470
414
(99)
5
(2)
9
(1)
4
1,02
3,5
A1, C, G, L
RSMW
100
460
644
(155)
11
(4)
8
(2)
5
0,98
3,1
A1, G, L
RSMW
80
520
385
(92)
4
(2)
9
(1)
4
1,00
3,9
A1, C, G, L,
M
GMW
80
430
402
(96)
4
(< 1)
9
(2)
5
0,73
3,3
A1, G
G
80
440
388
(92)
2
(< 1)
12
(1)
6
0,42
4,4
L
GM
60
450
354
(84)
2
(< 1)
10
(2)
6
0,58
3,8
C, G, L
GMW
60
400
391
(93)
3
(1)
10
(1)
6
0,72
3,3
A1, C, G
GMW
80
460
405
(97)
5
(1)
8
(1)
4
1,04
3,1
A1, G, L
GMW
60
480
377
(90)
4
(1)
9
(1)
4
1,18
3,6
A1, C, G, L
GM
80
470
320
(76)
2
(1)
8
(2)
6
0,43
3,2
C, G
GMW
60
430
374
(89)
3
(1)
9
(2)
6
0,79
3,3
A1, C, G, L
GMW
80
440
442
(105)
3
(1)
12
(1)
7
0,48
4,4
A1, G, L
GMW
60
440
425
(101)
3
(2)
11
(2)
7
0,78
4,0
A1, C, G, L
4400 Hacksteak
in heller Soße mit Gurkenstreifen,
AK
Karotten-Broccoligemüse und Schlingli-Nudeln
4408 Hacksteak in Bratensoße
Blumenkohl naturell, Petersilienkartoffeln
AK
4409 2 Fränkische Bratwürstchen 3 7
hausgemacht, in Soße, mit Kohlrabi und Kartoffeln
4417
AK
Königsberger Klopse
in Kapernsoße, Karottengemüse, Salzkartoffeln
4418 Hackbraten
in Soße, mit Steckrübenstreifen in heller Soße,
AK
verfeinert mit Petersilie, dazu Salzkartoffeln
4421
Fleischkäse
7
in Soße, mit Erbsen und Kartoffelpüree
4425 Hackbraten »Esterhazy«
in feiner Bratensoße, mit Karotten- und Selleriestreifen,
AK
Broccoli- und Blumenkohlröschen, Salzkartoffeln
Ge昀氀ügel
4500 Paniertes Hähnchenschnitzel 8**
mit Blumenkohl in Béchamelsoße und
Petersilienkartoffeln
4501
AK
Hähnchenbrust
in heller Bratensoße, verfeinert mit Apfelmark, Gemüsereis mit Möhrenstreifen und Romanescoröschen
4502 Hühnerfrikassee
Karottengemüse mit Petersilie, Langkorn-Reis
AK
4516
AK
Hähnchengeschnetzeltes
16
in Sahnesoße mit Gemüsenudeln
4530 Puten-Hacksteak
Karotten, Blumenkohl und Broccoli, Kartoffelpüree
AK
4531
AK
Putenkeulenbraten
in Rahmbratensoße, mit Mangoldgemüse und
Kartoffelknödeln
4532 Putensteak in Käsesoße
mit Kohlrabigemüse und Kartoffeln
AK
4533 Hähnchenbrust昀椀lets»FörsterinArt« 3
mit Karotten, Blumenkohl und Kohlrabi,
AK
Hörnchennudeln
7
4536 Hähnchenbrust昀椀letinApfelrahmsoße
mit Steckrüben-Kohlrabigemüse und Kräuterreis
AK
4541
AK
20
Hähnchen-Medaillons
16
in heller Soße, mit Käse verfeinert, dazu Broccoli
und Knöp昀氀e-Spätzle
** Dieser Artikel enthält Phosphat und unterliegt daher nicht unserem »Manufaktur natur«-Gedanken.
