SV Menü-Service - Flipbook - Seite 19
Kostform-Varianten
BestellNr.
Menübezeichnung
Fleisch-/Fisch-/ GesamtHack-Brät-/
Einwaage
Wurst[g]
Einwaage
mit Panade/
Füllung [g]
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie Fett
(davon
kJ
(kcal) ges. FS)
[g]
BE pro AllergenPortion hinweis
EiSalz
KH
(davon weiß [g]
Zucker) [g]
[g]
4202 Sahnegeschnetzeltes
vom Schwein, Pariser Karotten, Spätzle-Nudeln
AK
SMW
60
430
448
(107)
5
(2)
9
(2)
6
0,57
3,3
A1, G, L
4203 Rahmgulasch
vom Schwein, Blumenkohl, Zöp昀氀i-Nudeln
AK
SMW
60
410
445
(106)
4
(2)
10
(2)
7
0,51
3,4
A1, G, L
SMW
60
470
377
(90)
4
(2)
8
(2)
5
0,72
3,2
A1, G, L, M
SMW
60
430
448
(107)
5
(2)
9
(2)
6
0,55
3,3
A1, C, G, L
SMW
60
450
465
(111)
5
(2)
10
(2)
6
0,80
3,8
A1, C, G, L,
M, N
SMW
110
550
414
(99)
5
(2)
7
(1)
6
0,79
3,3
A1, C, G, L
SMW
80
450
320
(76)
2
(1)
8
(1)
6
0,65
3,0
A1, C, G, L,
M
SM
60
460
343
(82)
4
(2)
6
(1)
5
0,66
2,3
G, L
SMW
60
400
502
(120)
6
(2)
10
(1)
6
0,50
3,3
A1, C, G, L,
M
SM
60
450
377
(90)
4
(1)
8
(1)
5
0,84
3,0
G, L, M, N
SMW
80
430
428
(102)
4
(1)
9
(1)
7
0,50
3,3
A1, C, G, L
SW
60
440
445
(106)
4
(1)
12
(2)
5
0,52
4,4
A1, C, L, M,
N
4204 Jägerbraten in Steinpilzsoße 3 7
vom Schwein, mit Kohlrabi, Karotten und Broccoli
AK
in Béchamelsoße, Salzkartoffeln
4209 Schweinegeschnetzeltes »Stroganoff Art«
mit Fingermöhrchen und Spätzle
AK
4216
AK
Geschnetzeltes »Mutters Art«
vom Schwein, Kohlrabi- und Steckrübenstreifen,
bunte Nudeln
4223 Schweineroulade 3 7
mit Hack昀氀eischfüllung, in Soße, mit Karotten in
AK
Streifen, Broccoli, Blumenkohl und Kartoffelpüree
8er Karton
4225 Schweineschnitzel »natur«
in Bratensoße, Kohlrabigemüse, Petersilienkartoffeln
AK
4226 Jägerschnitzel »natur«
vom Schwein, in Champignonrahmsoße,
AK
mit Zucchinigemüse und Kartoffelpüree
4227 Schweinebraten »Hausmacher Art«
in feiner Bratensoße, Gemüsemix aus Möhren,
AK
Blumenkohl und Sellerie, dazu Spätzle
4228 Grillbraten
in milder Bratensoße, mit Mangoldgemüse
AK
und Salzkartoffeln
4229 Rahmschnitzel »natur«
vom Schwein, in Rahmbratensoße, mit Spargelgemüse
AK
und Kräuternudeln
4231
AK
Saftiger Schweinebraten
in Bratensoße, Pastinakengemüse, bunte Nudeln
19
Kostform-Varianten
Schwein
