SV Menü-Service - Flipbook - Seite 12
Vollkost
BestellNr.
Menübezeichnung
Fleisch-/Fisch-/ GesamtHack-Brät-/
Einwaage
Wurst[g]
Einwaage
mit Panade/
Füllung [g]
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie Fett
(davon
kJ
(kcal) ges. FS)
[g]
Allergenhinweis
EiSalz
KH
(davon weiß [g]
Zucker) [g]
[g]
Fisch
7712
FMW
80
450
510
(122)
6
(1)
11
(2)
5
0,92 A1, C, D, G,
L, M
FMW
150
420
590
(141)
7
(1)
13
(2)
6
0,79 A1, C, D, G,
L, M
FMW
80
450
465
(111)
5
(2)
10
(< 1)
6
1,08
FMW
120
460
573
(137)
7
(1)
13
(2)
5
0,81 A1, C, D, G,
L, M
FMW
90
470
428
(102)
4
(1)
10
(1)
6
0,60
A1, D, G
FM
100
490
300
(71)
1
(< 1)
10
(1)
5
0,96
D, G, L
SW
40
440
604
(144)
6
(1)
15
(1)
7
1,01
A1, C, M, N
RMW
50
420
581
(138)
4
(1)
17
(2)
8
0,79 A1, C, F, G,
L, M, N
SMW
60
540
530
(126)
4
(2)
17
(1)
5
0,80 A1, C, G, L,
M
GW
50
510
249
(59)
1
(< 1)
7
(1)
5
1,01
A1, C
S
40
500
181
(43)
1
(< 1)
4
(2)
4
1,09
L
S
50
600
381
(91)
3
(1)
8
(1)
6
0,93
L
RS
80
500
436
(104)
4
(2)
10
(1)
6
1,44
L
RS
100
600
439
(105)
5
(2)
7
(1)
7
1,26
L
RSW
80
570
615
(147)
7
(3)
14
(1)
6
0,97
A1, C
SW
80
600
459
(110)
6
(2)
8
(1)
5
1,15
A1, C, L
S
100
600
400
(96)
6
(3)
7
(1)
3
0,91
L, M
SW
50
550
252
(60)
2
(1)
5
(1)
5
0,88
A1, L
Panierter Seelachs
aus Fischstücken zusammengefügt, mit Kohlrabi,
Blumenkohl, Sellerie, Porree, Erbsen, Karottenstreifen,
Béchamelkartoffeln
7713
Alaska-Seelachs昀椀letpaniert
aus Fischstücken zusammengefügt,
Kräuter-Senfsoße, Petersilienkartoffeln
7714
Wildlachs à la Florentin
Wildlachs glasiert, in feiner Rahmspinat-Soße,
dazu Bandnudeln
7715
Fischstäbchen
paniert, mit Kräutersoße, Petersilienkartoffeln
7717
Wildlachs
glasiert, in Sahnesoße, mit Zitrone verfeinert, Gemüsereis
7720 Alaska-Seelachs昀椀let»Florentin«
in Spinat-Käsesoße, mit Tomatenwürfeln, Salzkartoffeln
A1, C, D, G
Nudel-Spezialitäten
7609 Schinken-Nudeln mit Rührei
und magerem, rohem Schinken
7612
7
NudelnmitHack昀氀eischsoße
pikant gewürztes Rind- und Kalb昀氀eisch,
geriebener Käse
7613
Maccaroni mit Tomatensoße
7
geschnittene Krakauer
Eintöpfe
7808 Hühnersuppentopf »Hausmacher Art«
gewürfeltes Huhn昀氀eisch mit Hörnchennudeln,
Lauch und Karotten
7809 Weißkohleintopf
mit Kartoffeln und gewürfeltem Schweine昀氀eisch
7810
Weißer Bohneneintopf
3 7
gewürfelter, gekochter Vorderschinken, Zwiebeln,
Möhren, Lauch, Sellerie und Erbsen
7811
Erbseneintopf
3 7
mit Wiener Würstchen
7812
Linseneintopf
3 7
mit gekochter Mettwurst
7813
Linsengericht »Schwäbische Art«
3 7
mit 1 Paar Wiener Würstchen, Spätzle mit Bröseln
7815
Wirsingeintopf
3 7
mit Mini-Frikadellen und Kartoffeln
7816
Kartoffelsuppe »Norddeutsche Art«
3 7
mit geschnittener Bockwurst
7860 Grüner Bohneneintopf 3 7
mit Kartoffelstückchen und Schweine昀氀eischwürfeln
12
