Sonderkost - Flipbook - Seite 2
HOFMANNs Sonderkostformen
Natürlicher Geschmack – aus besten
Zutaten gekocht wie zuhause
Als ganzheitlicher Partner in der Krankenhaus- und Seniorenverpflegung verfolgt HOFMANNs das Ziel,
möglichst viele Patient*Innen trotz unterschiedlichen Anforderungen mit einem ausgewogenen und
schmackhaften Menüangebot zu verpflegen. Hieraus resultieren umfangreiche Verpflegungslösungen,
die einen wichtigen Beitrag zu einer ernährungsphysiologisch wertvollen und abwechslungsreichen
Ernährung bei Kau- und Schluckbeschwerden leisten.
Diese lassen sich in unterschiedliche Konsistenzstufen einteilen:
PÜRIERTE
KOST
PASSIERTE
KOST
MILCHSUPPE
PÜRIERTE KOST
Hauptkomponente, Gemüse- und Stärkebeilagen
sind einzeln püriert und getrennt zu einem Menü
angerichtet.
TRINK
MENÜ
PASSIERTE KOST
Feinst passierte und in Form gebrachte Hauptkomponenten sind gemeinsam mit einzeln pürierten
Gemüse- und Stärkebeilagen zu einem Menü
angerichtet.
MILCHSUPPEN
Milchsuppen, puddings und Milchbreie in Form von
Pucks sind passend für runde Suppenschalen und
eine süße Abwechslung.
SUPPEN
TRINK MENÜ
Hochkalorische, fein passierte Trink- und Ergänzungsnahrung.
SUPPEN
Cremesuppen in Form von Pucks sind passend für
runde Suppenschalen und ohne Einlage oder Stücke
optimal für 昀氀üssige Kost geeignet.
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