Sonderkost - Flipbook - Seite 14
Einfache Zubereitung ...
Suppen / Trink Menü
… IM KOMBIDÄMPFER / HEISSLUFTGERÄT
Suppentasse: Heißluft: 35 Min. bei 120 °C
Gastronorm:
Für mehrere Portionen Suppe oder Trink Menü in Gastronormbehälter geben und
zubereiten. Heißluft: 60-70 Min. bei 140 °C Kombidampf: 30-40 Min. bei 140 °C
... IN DER MIKROWELLE
Folie entfernen und Trink-Menü oder Suppe in Suppentasse oder Teller geben
und mit einer Glosche abdecken. 800 Watt ca. 3-4 Minuten
... IM REGENERIERWAGEN
Trink Menü oder Suppe zusammen mit den Menüs des Tages tablettieren.
Regeneriereinheit bestücken und 40-60 Minuten je nach Regeneriertechnik
über Induktion oder Kontaktwärme zubereiten
... IM BUFFETWAGEN
Die Zubereitung erfolgt zusammen mit den Menüs des Tages und den
üblichen Geräteeinstellungen.
Aluminiumwertschale
... HEISSLUFT:
In der Menüschale 35-40 Minuten bei 140 °C garen
... IM REGENERIERWAGEN (FÜR ECKIGE TELLERSYSTEME)
Menü aus der Schale entnehmen und auf einen Porzellanteller geben. Menü tablettieren und mit einer Glosche abdecken. Regeneriereinheit bestücken und 40–60
Minuten je nach Regeneriertechnik über Induktion oder Kontaktwärme zubereiten
Für alle Fragen rund um die individuelle Anwendung und die praktische
Zubereitung, steht Ihnen Ihr HOFMANNs Fachberater selbstverständlich
jederzeit gerne zur Verfügung.
Bitte beachten Sie: Unsere empfohlenen Zubereitungszeiten können durch unterschiedliche Produkteigenschaften variieren. Alle Zubereitungsangaben sind
Richtwerte und beziehen sich auf eine Lagertemperatur von -18 °C. Abweichungen sind je nach Gerätetyp und Ausnutzung der Gerätekapazität möglich.
Eine optimale Zubereitung ist Voraussetzung für beste Qualität, Aussehen und Geschmack unserer Menüs. Die Menü-Spezialitäten nach dem Auftauen /
Regenerieren direkt verzehren und nicht wieder einfrieren.
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