HKM für Kinder - Flipbook - Seite 9
Die perfekte Zubereitung:
Wir empfehlen vor dem Servieren Produkte wie Eintöpfe,
Vorsuppen, Gulasch, Geschnetzeltes sowie Soßen
kurz umzurühren.
Bei Teigwaren / Reis können Sie das Zubereitungsergebnis im
Heißluftgerät durch Zugabe von etwas Wasser verbessern.
Panierte und frittierte Produkte wie Fischstäbchen,
Pommes etc. einlagig auf Backpapier verteilt zubereiten.
Bei Gemüse naturell ca. 10 Min. vor Ende der Garzeit die
Temperatur (75 °C) kontrollieren, evtl. früher aus dem Ofen
nehmen damit es knackig bleibt.
Um eine bessere Wärmeverteilung innerhalb des
Produkts zu erreichen, empfehlen wir insbesondere
bei der geschlossenen Zubereitung im Heißluftofen
die Schale nach der Zubereitung noch kurz im
Ofen zu belassen.
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Allgemeine Zubereitungshinweise:
Bitte achten Sie auf einen sorgfältigen Umgang mit unseren Produkten. Nach der Zubereitung ist es möglich,
dass heiße Flüssigkeit oder Dampf austreten kann. Wir empfehlen bei der Entnahme aus dem Ofen daher
das Tragen entsprechender Schutzkleidung wie langarmige Kittel-Schürze und Handschuhe.
Unsere empfohlenen Zubereitungszeiten können durch unterschiedliche Produkteigenschaften variieren.
Alle Zubereitungsangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf eine Lagertemperatur von -18 ºC.
Abweichungen sind je nach Gerätetyp und Ausnutzung der Gerätekapazität möglich.
Eine optimale Zubereitung ist Voraussetzung für beste Qualität, Aussehen und Geschmack unserer Menüs
und Menü-Komponenten.
Die zu erreichende Kerntemperatur sollte mindestens 75 °C betragen, bei der Menü-Ausgabe mindestens 65 °C.
Die Menü-Spezialitäten nach dem Auftauen / Regenerieren direkt verzehren und nicht wieder einfrieren.
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