HKM für Kinder - Flipbook - Seite 51
Blöckchen/
Stück
Einwaage pro
Portion [g]
Anzahl
Portionen
Grundschule (6-10)
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Weiterführende Schule (> 10)
Energie
kJ
(kcal)
Fett
(davon
ges.
FS)
[g]
KH
Ei(davon weiß
[g]
Zucker)
[g]
Allergenhinweis
Serviervorschläge
Zubereitungshinweise bei 140 °C:
H: im Heißluftgerät
K: im Kombidämpfer mit 40 % Dampf
S: Sonstige
Salz [g] BE
1,0
1,0
315
(75)
3
(1)
2
(1)
10
0,81
0,2 D, G, M
905 Broccoli-Röschen »naturell«
938 Salzkartoffeln
H: ca. 60-70 Min. - mit Deckel,
Garverlust durch Erhitzen
K: ca. 35-40 Min. - ohne Deckel, Garverlust durch Erhitzen
16 290
16 290
1,0
1,0
451
(108)
6
(3)
2
(2)
11
0,90
0,2 D, G
938 Salzkartoffeln
H: ca. 60-70 Min. - mit Deckel
K: ca. 35-40 Min. - ohne Deckel
16 240
16 240
1,0
1,0
295
(70)
2
(1)
2
(1)
11
0,78
0,2 D, G, M
945 Bunter Gemüsereis
H: ca. 60-70 Min. - mit Deckel
K: ca. 35-40 Min. - ohne Deckel
16 280
16 280
1,0
1,0
272
(65)
3
(1)
2
(1)
7
0,86
0,2 D, G, L
946 Reis-Wildreismischung
H: ca. 60-70 Min. - mit Deckel,
Garverlust durch Erhitzen
K: ca. 35-40 Min. - ohne Deckel, Garverlust durch Erhitzen
16
16
230
230
1,0
1,0
460
(110)
6
(2)
2
(1)
12
0,67
0,2 D, G
914 Karottengemüse »naturell«
938 Salzkartoffeln
H: ca. 60-70 Min. - mit Deckel
K: ca. 35-40 Min. - ohne Deckel
28 200
22 255
0,6
0,7
326
(78)
4
(1)
4
(1)
6
0,88
0,3 A1, D, G 867 Vollkornreis
H: ca. 60-70 Min. - mit Deckel,
Garverlust durch Erhitzen
K: ca. 35-40 Min. - ohne Deckel, Garverlust durch Erhitzen
16
16
230
230
1,0
1,0
352
(84)
4
(2)
3
(2)
9
0,88
0,3 D, G, M
H: ca. 60-70 Min. - mit Deckel,
Garverlust durch Erhitzen
K: ca. 35-40 Min. - ohne Deckel, Garverlust durch Erhitzen
16 280
16 280
1,0
1,0
488
(117)
7
(3)
5
(4)
8
1,00
0,4 A1, D, G 946 Reis-Wildreismischung
Fisch
16 200
16 200
909 Blumenkohl-Röschen
»naturell«
938 Salzkartoffeln
H: ca. 60-70 Min. - mit Deckel
K: ca. 35-40 Min. - ohne Deckel
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