HKM für Kinder - Flipbook - Seite 37
Salz [g] BE
Blöckchen/
Stück
KH
Ei(davon weiß
[g]
Zucker)
[g]
Zubereitungshinweise bei 140 °C:
H: im Heißluftgerät
K: im Kombidämpfer mit 40 % Dampf
S: Sonstige
Einwaage pro
Portion [g]
Fett
(davon
ges.
FS)
[g]
Serviervorschläge
Anzahl
Portionen
Energie
kJ
(kcal)
Allergenhinweis
36
27
75
100
3,0
4,0
1228
(296)
24
(9)
1
(1)
19
2,29
0,1 –
61751 Bratensoße
61601 Rahmspinat
61300 Stampfkartoffeln
H: ca. 20 Min. - ohne Deckel
K: ca. 15-20 Min. - ohne Deckel
10
10
100
100
2,0
2,0
1046
(252)
20
(8)
1
(1)
17
2,27
0,1 –
61608 Kohlrabigemüse
61301 Kartoffelpüree
als zusätzliche Einlage in Suppen
und Eintöpfen
H: ca. 20 Min. - mit Deckel,
1 Tasse Wasser zugeben
K: ca. 10 Min. - ohne Deckel
S: im Kochbeutel ca. 60 Min.
bei 80 - 90° C im Wasser ziehen lassen (nicht kochen)
10
10
100
100
2,0
2,0
784
(188)
12
(5)
1
(
