HKM für Erwachsene - Flipbook - Seite 31
Energie
kJ
(kcal)
Fett
(davon
ges.
FS)
[g]
KH
Ei(davon weiß
[g]
Zucker)
[g]
Allergenhinweis
Serviervorschläge
Salz [g] BE
Zubereitungshinweise bei 140 °C:
H: im Heißluftgerät
K: im Kombidämpfer mit 40 % Dampf
S: Sonstige
16 260
1,0
665
(160)
12
(5)
5
(1)
8
1,22
0,4 A1, C, G, 914 Karottengemüse »naturell«
L
61300 Stampfkartoffeln
H: ca. 60-70 Min. - mit Deckel
K: ca. 35-40 Min. - ohne Deckel
16 280
1,0
665
(160)
12
(5)
6
(1)
7
1,14
0,5 A1, C, G, 914 Karottengemüse »naturell«
L
944 Langkornreis
H: ca. 60-70 Min. - mit Deckel
K: ca. 35-40 Min. - ohne Deckel
16
220
1,0
537
(129)
9
(4)
5
(2)
7
1,19
0,4 A1, C, G, 903 Erbsen »naturell«
L
61302 Béchamelkartoffeln
H: ca. 60-70 Min. - mit Deckel
K: ca. 35-40 Min. - ohne Deckel
16 200
1,0
893
(216)
20
(7)
3
(1)
6
1,46
0,3 –
902 Karotten-Erbsengemüse
»naturell«
61301 Kartoffelpüree
H: ca. 60-70 Min. - mit Deckel
K: ca. 35-40 Min. - ohne Deckel
16
250
1,0
579
(139)
9
(3)
7
(2)
7
1,51
0,6 A1, G
61303 Bandnudeln
H: ca. 60-70 Min. - mit Deckel
K: ca. 35-40 Min. - ohne Deckel
16 260
1,0
605
(145)
9
(3)
9
(6)
7
1,56
0,8 L
133 Pommes frites
Idealerweise ergänzt mit Salat.
H: ca. 60-70 Min. - mit Deckel
K: ca. 35-40 Min. - ohne Deckel
16 300
1,0
1234
(298)
26
(7)
8
(4)
8
1,54
0,7 A1, C, G, 903 Erbsen »naturell«
L
61300 Stampfkartoffeln
H: ca. 60-70 Min. - mit Deckel
K: ca. 35-40 Min. - ohne Deckel
16 240
1,0
383
(92)
6
(2)
6
(2)
3
1,11
0,5 A1
H: ca. 60-70 Min. - mit Deckel
K: ca. 35-40 Min. - ohne Deckel
938 Salzkartoffeln
31
Hackfleisch
& Wurst
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Blöckchen/
Stück
Einwaage pro
Portion [g]
Anzahl
Portionen
Auswahl 3
